Официальные новости

В Тамбове зафиксировано три случая отравления грибами

По состоянию на 12 июля 2018 года, по информации Роспотребнадзора, на территории Тамбовской области было зарегистрировано  7 единичных случаев отравления грибами с 7 пострадавшими.  Три случая отравления грибами произошли в Тамбове. Причиной заболевания послужило употребление в пищу соленых грибов – рыжиков, купленных у частного лица,  приготовленных в домашних условиях с нарушением технологических и санитарно-гигиенических регламентов. Все это стало причиной ботулизма - острой пищевой токсикоинфекции.

В остальных случаях заболевшими употреблялись консервированные грибы разных ботанических видов урожая 2017 года и грибы (свинушки и вешенки) в жареном виде урожая 2018 года.  Приготовление грибов осуществлялось в домашних условиях с нарушением технологических и санитарно-гигиенических регламентов.

Обезопасить себя можно, строго выполняя следующие рекомендации. Никогда не собирайте грибы, в съедобности которых вы не уверены. Откажитесь от «тихой охоты» на территориях, вблизи которых расположены промышленные предприятия, водоочистные сооружения, дороги. Не собирайте грибы в городских парках, не покупайте дикорастущие грибы с рук - вы никогда точно не определите, где они сорваны. Тщательно очищайте и промывайте принесенные из леса грибы, кипятите их в подсоленной воде не менее двух раз по 30 минут, прежде чем готовить окончательно. Будьте особенно внимательны при изготовлении домашних грибных заготовок. Если вы не уверены, что сможете соблюсти все технологические нормы, не укупоривайте банки с солеными или маринованными грибами - возбудитель ботулизма развивается исключительно в безвоздушной среде, и риск отравиться содержимым неплотно закрытой тары, хранящейся в холодильнике, гораздо меньше. Никогда не ешьте грибные консервы, сделанные незнакомыми людьми.

При отравлении грибами оперативность оказания медицинской помощи играет решающую роль. Поэтому, заподозрив неладное, немедленно сделайте пострадавшему промывание желудка и вызовите врача. 

Внимание!
При использовании материалов просьба указывать ссылку:
«Тамбов. День за днем»,
а при размещении в интернете – гиперссылку на наш сайт: in-tambov.ru